Installé dans le quartier de Bastille à Paris, Back in Black Coffee est un coffee shop indépendant reconnu pour ses cafés de spécialité, sa torréfaction et sa cuisine maison.

Malgré une clientèle fidèle, l'établissement souffrait d'un manque de visibilité. L'accompagnement a permis de mettre en lumière le travail du chef, les créations boulangères maison et la richesse de l'offre proposée tout au long de la journée.